Весь прайс-лист

• Бородинские гренки с соусом Тар-тар, 150 / 50 гр.

  Теплые гренки из бородинскго хлеба с кристалликами морской соли, ароматом чеснока, паприки и острым перцем чили. Подаются с пикантным соусом Тар-тар
  6 руб.
• Куриные стрипсы с хлопьями чили, 325 гр.

  Полоски нежного куриного филе в хрустящей панировке с добавлением паприки и хлопьев чили. Подаются с соусом на выбор
  9 руб.
• Утопенцы в банках, 320 гр.

  Популярный чешский деликатес, включающий маринованные шпикачки в натуральной оболочке, пикантный чеснок и копченые яйца перепелов. Традиционно угощение подается в банке с пряным маринадом из уксуса, колец лука и различных специй
  11 руб.
• Моцарелла фри в кунжуте, 150 / 50 гр.

  Мягкий сыр Моцарелла с хрустящей корочкой и деликатным вкусом. Шарики беби Моцареллы обжарены в ароматной панировке с черным кунжутом и подаются с пикантным сливочным соусом на основе йогурта, зелени и специй
  8 руб.
• Бельгийский сет в банке, 247 / 50 гр.

  Незабываемый деликатес, который традиционно подают в банке - мясо мидий в пряном бельгийском маринаде из белого сухого вина с добавлением сока лимона, листочков тимьяна и зелени сельдерея. Подается с хрустящим картофелем фри и острым соусом Тар-тар
  9 руб.
• «Чёткий», 175 гр.

  Аппетитные гренки из бородинскго хлеба с соусом Тар-тар и к ним хрустящие семечки подсолнечника в пикантной карамельной глазури с острыми специями
  8 руб.
• Смажак в беконе с клюквенным соусом, 200 / 50 гр.

  Удивительно нежный и потрясающе вкусный - кружок сыра Бри обворачивают в Пармскую ветчину и обжаривают в панировке с особыми специями. В качестве гарнира подается густой кисло-сладкий клюквенный соус
  12 руб.

• Тар-тар из сёмги со свекольным соком, баварской горчицей и хвойным маслом, 115 / 50 / 60 гр.

  Восхитительный Тар-тар из мелкорубленного свежего филе семги с добавлением апельсинового и свекольного сока в сочетании со свежей зеленью Рукколы, пикантными каперсами и соком лимона. Подаётся с пшеничными гренками, слайсами огурца и соусом «Табаско»
  14 руб.
• Сельдь собственного посола с тёплым картофелем, 120 / 185 гр.

  Сельдь в пряном маринаде с зернистой горчицей и бадьяном, подается с теплым отварным картофелем и укропом
  6 руб.
• Тар-тар из говядины с острым луковым джемом и плодами каперсов, 235 гр.

  Изысканное сочетание мелкорубленной говядины с красным луком, пикантными каперсами, маринованными корнишонами и острым перцем. Подается с луковым джемом, ржаными гренками и свежей зеленью Рукколы
  15 руб.
• Сезонная сырная тарелка с домашним цитрусовым джемом, глазурованными семечками и грецким орехом, 300 / 150 гр.

  Сыр Дор Блю, Сыр Моцарелла рассольный, Сыр домашний с тмином, Сыр Козий Шевр (твердый), Сыр Грана Падано и Сыр Бри подаются с апельсиновым конфитюром, дольками свежей груши, пикантным луковым джемом, маринованными каперсами, вялеными томатами и свежей зеленью Рукколы
  23 руб.
• Сезонные овощи в домашних маринадах, 470 гр.

  Острый чеснок, маринованная стручковая фасоль, вяленый томат, гурийская капуста, маринованные корнишоны, ароматный печеный перец, плоды каперсов, помидоры сушеные (в оливковом масле) и острый маринованный перец
  13 руб.
• Сезонный немецкий паштет Обацда, 210 гр.

  Пикантная смесь из 2-х видов сыра с сезонными овощами и ароматными специями. Подаётся с пшеничными и ржаными гренками, мини-бреццелями, томатами Черри и зеленью Рукколы
  7 руб.
• Ассорти рыб домашнего посола, 340 / 85 гр.

  Солёная сельдь, подкопченная форель, мясо мидий в бельгийском маринаде, пряная ручьевая форель и гравлакс собственного приготовления
  24 руб.
• Микс орехов к пиву, 80 гр.

  Подаются с картофелем фри и салатом Коул-Слоу
  6 руб.

• Бургер с куриной котлетой, 340 / 200 / 50 гр.

  Рубленая куриная котлета, пикантный соус Рэнч, ароматная грудинка, сочные томаты, двойной сыр Чеддер и заправка Наршараб на хрустящей белой булочке
  14 руб.
• ФББ (Фул Биф Бургер), 340 / 200 / 50 гр.

  Сочная говяжья котлета, фирменный соус, сыр Дор блю, хрустящий салат Лоло, сладкие томаты и пикантная горчица на хрустящей белой булочке
  14 руб.
• Спайси-бургер, 370 / 200 / 50 гр.

  Бургер с говяжьей котлетой со свеклой и устричным соусом, с перцем халапеньё, луковым джемом, хрустящим миксом салатов, двойным сыром , сочным томатом и чипсами из копчёной свиной грудинки
  14 руб.

• Салат в бельгийском стиле, 255 гр.

  Вкуснейшие мидии в винном маринаде, пикантные щупальца кальмара и ароматный сельдерей в сочетании с листьями Рукколы, томатами Черри, хрустящими слайсами свежего огурца и сочным салатным миксом под особым соусом из йогурта, зелени и горчицы
  12 руб.
• Салат из индейки с песто из петрушки, 325 гр.

  Изумительное по вкусу сочетание томлёного мяса голени индейки, сладковатого печеного перца, вяленых томатов Черри, хрустящей смеси салатных листьев и пикантной мини-кукурузы. Подаётся с терпким песто из петрушки, карамелизированным грецким орехом и воздушной рисовой крошкой
  12 руб.
• Салат из утки с печеной тыквой и Рукколой, 250 гр.

  Салат из нежнейшего мяса утки конфи, ароматной печёной тыквы, хрустящих листьев салата и зелени Рукколы под освежающей коричной заправкой
  12 руб.
• Салат с Ростбифом под гранатовой заправкой, 300 гр.

  Смесь свежих салатных листьев с классическим ростбифом из толстого края, ароматным печеным перцем , вялеными томатами Черри, початками мини- кукурузы под насыщенной пикантной заправкой из горчицы и соуса Наршараб
  12 руб.

• Куриные крылья в соусе BBQ, 400 гр.

  Соус барбекю с приятным копченым привкусом идеально сочетается с нежным куриным мясом, придавая ему особый насыщенный вкус
  9 руб.
• Куриные крылья-фри в панировке из кунжута, панко и хлопьев чили, 400 гр.

  Острая хрустящая корочка и нежная мякоть сочной курицы – признанная мировая классика, обладающая удивительным сочетанием выразительного вкуса и аромата
  9 руб.
• Куриные крылья в немецком стиле под клюквенной редукцией, 400 гр.

  Ароматные крылышки с насыщенным вкусом и блестящей корочкой под сладко-острым тягучим соусом из клюквенного конфи, вишневого пива и гранатового соуса, приготовленные в лучших традициях немецкой пивной кухни
  9 руб.

• Суп из говяжьих хвостов с корнеплодами, 300 / 50 гр.

  Густой и наваристый суп с насыщенным вкусом и ароматом. Подается с мякотью бычьих хвостов и свежей зеленью
  5 руб.
• Сезонный суп, 335 гр.

  Суп-крем из утки, тыквы и корнеплодов. Кремовый суп с нежной текстурой готовится на основе ароматного бульона из сезонных овощей и грудинки и превращается в великолепное шелковое пюре из мякоти утки, сливок и корнеплодов, украшенное кусочками утки конфи
  9 руб.

• Стейк из говядины с сыром гриль и картофелем, 250 пф / 240 / 5 гр.

  Ароматный стейк из говяжьей вырезки с сыром Сулугуни, тимьяном и свежемолотым перцем. Подается с картофелем Айдахо, салатным миксом и томатами Черри
  21 руб.
• Стейк из вырезки с винным соусом, 250 пф / 85 / 50 гр.

  Сочный стейк, дополненный ароматом розмарина и густым винным соусом с терпким пикантным вкусом. Подается с салатным миксом, дольками лимона и томатами Черри
  21 руб.

• Стейк из сёмги с овощным соте, 160 / 120 гр.

  Ароматная и сочная рыба со специями на овощной подушке из моркови, корневого сельдерея, сладкого перца и томатов Черри
  19 руб.
• Ручьевая форель с начинкой из бекона, мягкого сыра и ароматных трав на подушке из овощей, 260 / 100 / 50 / 20 гр.

  Сладковатая на вкус и очень нежная ручьевая форель, запеченная целиком с ароматными травами и начинкой из Пармской ветчины и сырного паштета. Подается на овощном соте с икорным соусом и дольками лимона
  16 руб.
• Классический свиной шницель с картофельным салатом и клюквенным соусом, 175 / 250 / 50 гр.

  Вкуснейший шницель из свинины по классическому немецкому рецепту. Подается с кисло-сладким клюквенным соусом и холодным салатом из отварного картофеля, баварской горчицы, корнишонов и красного лука
  11 руб.
• Свиное колено-шпиг, 680 / 560 гр.

  Аутентичное Вепрево колено из чешской кухни по традиционному рецепту сначала долго маринуется с чесноком и пряностями, затем шпигуется копчёной грудинкой с ароматными корнеплодами и запекается. Подается с шукрутом, маринованными огурцами, хреном и горчицей
  23 руб.
• Утиная ножка в пиве с овощным пюре, 200 / 150 / 20 гр.

  Потрясающе вкусная утиная ножка перед приготовлением длительно маринуется в пиве и запекается под густым темным соусом. Подается с нежным сливочным пюре из шпината и брокколи, идеально дополняющим вкус пряной утки
  18 руб.
• Куриное филе с пюре из пряной брокколи, 150 / 150 / 40 гр.

  Нежнейшая куриная грудка су-вид дополнена ароматным пюре из маринованной брокколи и сливок. Подается с сушеными томатами в оливковом масле и пикантными плодами каперсов
  12 руб.

• Чизкейк из йогрута и сыра Шевр с пьяной вишней, 150 / 50 гр.

  Непревзойденный десерт с послевкусием сыра Шевр не оставит равнодушными и любителей классического американского чизкейка, и поклонников французских сыров. Подается с кисло-сладким конфитюром на основе вишни и вишневого пива
  7 руб.
• Винная груша с мороженым, 200 гр.

  Сочная груша, обогащенная тонким ароматом и терпким вкусом красного вина. Подается с шариком мороженого под хрустящими миндальными хлопьями
  5 руб.

Хлеб

• Хлебный бокс
  2.50 руб.

• Картофель фри, 150 гр.

  Картофель, обжаренный во фритюре, с хрустящей корочкой и мягкой сердцевиной
  4 руб.
• Картофель Айдахо, 150 гр.

  Картофельные дольки, обжаренные во фритюре. Перед подачей посыпаются различными пряностями
  4 руб.
• Швабская капуста, 150 гр.

  Классический немецкий гарнир из тушеной капусты с французской горчицей и ароматной копченой грудинкой
  5 руб.
• Картофельный салат, 150 гр.

  Холодный салат из отварного картофеля, пикантной горчицы, корнишонов и сладкого красного лука
  4 руб.
• Коул-Слоу, 150 гр.

  Традиционный американский салат из свежей капусты и моркови с нежным, слегка пикантным сливочный вкусом
  3 руб.
• Овощное соте, 150 гр.

  Легкий овощной гарнир из быстро обжаренной моркови, корневого сельдерея, сладкого перца и томатов Черри
  5 руб.

Соусы

• Рэнч, 50 гр.

  Оригинальный сливочный соус с ярким вкусом по рецепту, привезенному из Америки
  2 руб.
• Тар-тар, 50 гр.

  Пикантный соус на основе домашнего майонеза с корнишонами и маринованным острым перцем
  2 руб.
• Икорный, 50 гр.

  Нежнейший соус на основе сливок и красной икры
  2 руб.
• Франкфуртский, 50 гр.

  Соус на основе йогурта с добавлением пряных трав и зелени по рецепту из города Франкфурт
  2 руб.
• Клюквенный соус, 50 гр.

  Кисло-сладкий соус на основе клюквы и вишневого пива
  2 руб.
• Сливочный соус, 50 гр.

  Пикантный соус на сливочно-йогуртной основе с травами
  2 руб.
• Соус BBQ, 50 гр.

  Кисло-сладкий пикантный соус с приятным копченым привкусом
  2 руб.

Горячие закуски

• Говяжий бок «Велингтон», 100 гр.

  1000/300/80/20/30
  9 руб.
• Утка, печеная с яблоками и травами, 100 гр.
  9 руб.

Коньяк / Бренди

• Courvoisier VS, 0.7 л
  110 руб.
• Sandeman Imperial Brendy, 1 л
  46 руб.

Виски

• Passport Scotch, 1 л
  46 руб.
• Jim Beam Straight Bourbon, 1 л
  66 руб.

Водка

• Бульбашъ Особая, 0.5 л
  12 руб.
• Absolut, 0.7 л
  44 руб.

Белое вино

• Grillo-Shardonnay / Solandia, 0.75 л

  Сухое (Италия)
  17.50 руб.
• Casa Vista Sauvignon Blanc, 0.75 л

  Сухое (Чили)
  17.50 руб.

Красное вино

• Shiraz-Nero d`Avola / Solandia, 0.75 л

  Сухое (Италия)
  17.50 руб.
• Montepulciano d`Abruzzo / Solandia, 0.75 л

  Сухое (Италия)
  17.50 руб.

Игристое вино

• Cinzano Prosecco DOC, 0.75 л

  Сухое (Италия)
  38 руб.
• Freixenet Cava Carta Nevada semi seco, 0.75 л

  Полусухое (Испания)
  36 руб.
• Абрау-Дюрсо, 0.75 л

  Брют / полусухое
  24 руб.

Салаты

• Салат с подкопченной куриной грудкой «А-ля Цезарь», 265 гр.
  10 руб.
• Льежский салат со спаржей, вялеными черри и гранатовой заправкой, 240 гр.
  10 руб.
• Салат в бельгийском стиле, 255 гр.
  10 руб.
• Салат с уткой конфи, 260 гр.
  10 руб.

Холодные закуски

• Утиный рийет с пшеничными гренками и вяленым сливочным маслом, 260 гр.
  12 руб.
• Домашняя тушёнка с печеным чесноком и чипсами из свиной грудинки, 180 / 50 / 50 / 20 / 7 гр.
  12 руб.
• Полусферы из холодца с розовым сыром, 180 / 50 / 10 гр.
  8 руб.
• Вяленый окорок, 260 гр.

  с томленой хурмой, маринованным инжиром и плодами каперсов под пряным песто из петрушки
  11 руб.
• Гравлакс в сыре чеддер с соусом из копченой горчицы, 240 гр.
  12.50 руб.

Ассорти

• Сыр и мясо, 530 гр.
  35 руб.
• Тарелка свежих овощей, 330 / 10 / 8 гр.
  11 руб.
• Тарелка солений в домашних маринадах, 470 гр.
  12.50 руб.
• Тарелка сезонных фруктов, 480 гр.
  26 руб.
• Рыбная тарелка, 340 / 85 гр.
  22 руб.

Горячие блюда

• Куриная грудка с пюре из броколи и шпината, 150 / 150 / 40 гр.
  10.50 руб.
• Стейк с картофелем Айдахо, 250 / 150 гр.
  19 руб.
• Стейк из лосося, 160 / 150 / 50 / 20 гр.

  с икорным соусом, бланшированной спаржей и грилованой мини-кукурузой
  25 руб.
• Швайнбратен по-австрийски, 180 / 150 / 20 / 17 гр.

  в медовой глазури с бланшированными овощами
  14 руб.
• Свиное турнедо, 220 / 200 / 50 / 20 / 17 гр.

  в пармской ветчине с опаленным картофелем
  15 руб.

Банкетное меню на 10 человек

• Тарелка свежих овощей, 3 шт - 330 / 10 / 8 гр.
  11 руб.
• Тарелка солений в домашних маринадах, 2 шт - 470 гр.
  12.50 руб.
• Вяленый окорок, 3 шт - 260 гр.

  с томленой хурмой, маринованным инжиром и плодами каперсов под пряным песто из петрушки
  11 руб.
• Тарелка сезонных фруктов, 2 шт - 480 гр.
  26 руб.
• Гравлакс в сыре чеддер с соусом из копченой горчицы, 4 шт - 240 гр.
  12.50 руб.
• Полусферы из холодца с розовым сыром, 4 шт - 180 / 50 / 10 гр.
  8 руб.
• Сыр и мясо, 3 шт - 530 гр.
  35 руб.
• Салат, 10 шт - 250 гр.
  10 руб.
• Говяжий бок «Велингтон», 10 шт - 1000 / 300 / 80 / 20 / 30 гр.
  9 руб.
• Горячее, 10 шт
  15 руб.
• Хлебный бокс, 4 шт
  2.50 руб.
• Итоговая стоимость всего меню
  650 руб.

Закуски

• Мезе, 525 /200 гр.

  Сырный паштет обацда, тапенад из маслин, вяленые томатыдва вида хлеба, оливки, маслины, плоды каперсов, мусс из брынзы смятой, прошутто
  32 руб.

Салат

• Салат от племени шопов, 325 гр.

  Смесь листьев салата с заправкой из зелени, печёным перцем, вяленым и свежим томатами, приправленная мятным муссом с брынзой и тапенадом из оливок
  10 руб.

Десерт

• Опаленые штрукли, 190 /50/5 гр.

  Запеченые в сливках штрукли. Подаются с домашним вареньем из слив, чернослива и грецкого ореха
  6.50 руб.

Супы

• Чорба с красной фасолью, 250 гр.

  Густой суп на основе овощного и мясного бульонов. Подаётся со свиными рёбрами, сметанной заправкой, острым перцем и ржаным хлебом
  6 руб.
• Говяжий суп на сливках, 250 гр.

  Суп на говяжьем бульоне из хвостов, сливок, корнеплодов и тархуна. Подаётся с ржаным хлебом и чипсами из бекона
  6.50 руб.

Напитки

• Сливовица (Ракия), 50 мл

  Насыщенная и крепкая настойка на основе сочных слив и щепотки сербской любви
  4.50 руб.
• Кувано, 180 мл

  Согревающий напиток на основе сока с добавлением специй и настойки "Сливовицы”
  7 руб.
• Чай “Ртаньский”, 700 мл

  Целебный чай на основе трех трав, апельсиновой цедры и имбиря
  6.50 руб.

Горячее

• Бурек по-печенски, 275 /200/30 гр.

  Слоёный пирог с брынзой, семгой и зеленью. Подаётся с огуречным салатом с заправкой из йогурта и трав
  17 руб.
• Плескавица гурманска с урбенесом, 220 /175/15 гр.

  Рубленная плескавица из 3-х видов мяса и мягкого сыра. Подаётся с печёным томатом, красным луком, урбенесом и маринованным чили
  15.50 руб.
• Ростбиф Эстерхази, 190 /150/50/30 гр.

  Ростбиф из говяжьей спинки в паприке. Подаётся с гарниром из фасолевого пюре, горчичным соусом и пряным маслом из вяленых томатов
  23 руб.
• Фатаньерош (блюдо на компанию), 1350 /400/100/90 гр.

  Мясное ассорти на компанию: говяжий бифштекс, свиная грудинка-гриль, рулька, швайнбраттен, подкопченое куриное филе. Подаётся с шукрутом, маринованным чили, корнишонами, розовым сыром и горчицей
  65 руб.